养生有道之饮食

一、养生汤

吃什么长寿

4.粥护胃补元气

1.松子清肠润肌肤

2.大蒜消炎又杀菌

3.白菜止咳化痰还抗癌

怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。

二、“情志致病”乐观开朗能长寿

三、中年补气血 老年重“三调”

怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。

怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。 励志网 women521.com

养生有道之运动，邵逸夫注重养生始于中年。初时，他以炖人参进补，后来改为每天口含一片人参。老年后反倒不依赖人参，而是看重了“生命在于运动”。

中医医院养生专家直言，从邵逸夫老先生每天的睡眠时间可以看出，他的生活和工作是极其规律的，并且建立了自己良好的生物钟，这对个人的寿命有着极大的影响。”

邵逸夫喜欢看电影电视，说明他极其喜爱自己的事业，从而让自己始终保持着愉快的心情。“中医上讲究情志致病，愉快的心情与保健身体延年益寿有着极大的关系。”

邵逸夫每顿晚饭一定要喝碗“蜜瓜海螺煲老鸡汤”，这个汤在香港非常有名。从营养上分析，蜜瓜富含维生素A等;海螺富含蛋白质、脂肪、钙等;老母鸡滋阴效果明显。

邵老有“三不做”。赌钱、喝酒、不正常(刺激)的事不能做。他说，这些事情都对身体不好。在饮食上，邵老可以说是“百无禁忌”;除了酒以外，牛扒、鸡翅等照吃不误，他遵循的是“营养平衡”。

“笑是宽容，宽容是一个人修养和善良的结晶，是生活幸福的一剂良药。”——邵逸夫

“膳食平衡”在养生上是医生和营养专家提出过的最多建议。合理的饮食习惯是人体代谢的基础，不喝酒等良好的饮食习惯保持着邵老良好的身体状态，而适量又均衡的膳食中又使营养素得到了充分的补充，既保持了蛋白质的摄入，又保证了维生素和微量元素的补充。

心胸仁厚的人，情绪不易波动。从中医的角度解释，邵老先生一生的个人“修养”说到底与他的“情志”有很大关系。“他仁爱宽厚，一生做自己想做的事情，说明是个情绪稳定不易波动的人。”情绪稳定的人性格比较和缓，会始终保持一种良好的心情，是医学养生讲究的一大秘诀。

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

“从各种报道中可以看出，邵老先生是一个‘匀称精瘦’的人，他不太高也不胖，这类人本身就具有长寿的基础，而这个基础并非单纯是人的基因就能决定的。

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

寄语：传奇人物邵逸夫不仅是一位成功的商人，更是一位伟大的慈善家，每个人的心中都有一座逸夫楼。他的辞世，让世人感到深深惋惜。虽然邵逸夫年逾百岁，但是生前的他一直思维敏捷、精神烁烁。那么，他的养生秘诀是什么呢?

“人到中年的时候精力会耗得比较多，这时比较适合对自身进行气血增补。”但人到老年后，工作量减少，精气神的耗费就会相应地减少，“这个时候采用符合自己年龄段的舒缓运动是首选方法。”而邵老每天练气功，正好符合医学上所讲的“三调”，即调心、调气、调身。“舒缓的气功在调整身体机能状态时有很大益处，而气功讲究的‘静’也达到了调心的效果。”